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聯(lián)系我們收藏本站在線留言網(wǎng)站地圖拾翠坊是調(diào)味品廠家12年來專注復(fù)合調(diào)味料研發(fā)生產(chǎn)【調(diào)料批發(fā)】
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廚師好朋友開店好幫手
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熱門關(guān)鍵詞： 烤魚調(diào)料 缽缽雞調(diào)料 小龍蝦調(diào)料 麻辣香鍋底料
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全國(guó)服務(wù)熱線
產(chǎn)品規(guī)格：8kg/桶 1kg/袋
產(chǎn)品味型：紅麻味/白麻味/紅油味
參考用量：料湯比-1:8
主要配料：菜籽油/辣椒/花椒/蔥/芝麻等數(shù)十香料
應(yīng)用場(chǎng)景：小吃店/中餐/美食街/休閑小吃
搭配套餐：缽缽雞底湯粉/辣椒蘸碟
| 品牌 | 拾翠坊 | 生產(chǎn)許可證 | SC10351062300039 |
| 廠名 | 四川食萃食品有限公司 | 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào) | DBS51/001 |
| 產(chǎn)地 | 四川 | 保質(zhì)期 | 365天 |
| 生產(chǎn)地址 | 四川省德陽(yáng)市中江縣工業(yè)園區(qū) | 儲(chǔ)藏方法 | 密封置陰涼干燥處 |
| 系列 | 缽缽雞調(diào)料系列 | 生產(chǎn)日期 | 近期生產(chǎn) |
| 售賣方式 | 可零售/可定制/可批發(fā) | 聯(lián)系方式 | 400-138-0838 |
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| 紅油味 | 紅麻味 | 白麻味（藤椒味） |
拾翠坊可提供缽缽雞底料定制、批發(fā)、零售，專為餐飲商家、連鎖餐飲提供專屬服務(wù)。地特色口味、出餐快、操作簡(jiǎn)單適合冷鍋串串店/休閑小吃店。歡迎實(shí)地考察！
在煮食材的鍋里加入清水，水里加入適量的鹽，老姜片，大蔥節(jié)，料酒，胡椒粉，雞味油燒開；將腌制好的葷菜串成串放到鍋里煮到9成熟撈起來瀝干備用；將洗凈切配好的素菜放入鍋里煮到8成熟，撈起來瀝干串成串備用。
將拾翠坊缽缽雞底湯粉按照1:25的比例（1斤底湯粉兌25斤純凈水——即1斤水加20克底湯粉）進(jìn)行兌制，在兌制過程中要不停地?cái)嚢?，直到底湯粉充分溶解即可。也可以直接按此比例兌開水，或者放在開水里熬開冷卻后再使用，效果會(huì)更好?。ㄗ⒁鉁锩娴柠}味是否合適，可適量加點(diǎn)鹽）
將缽缽雞油料按照1:8的比例加入兌制好的底湯（即1斤油料加入8斤底湯），同時(shí)加上炒好的芝麻并攪拌均勻；紅麻味和紅油味根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖犊蛇m量添加雞汁和鮮紅小米椒圈；白麻味可根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣適量添加雞汁，青辣椒圈，紅小米椒圈。
將煮熟串好的串放入湯汁里浸泡入味即可吃和售賣，可以搭配拾翠坊干碟蘸料蘸著吃，味道更佳！
冷串串與串串的區(qū)別就是一個(gè)冷著吃、一個(gè)邊煮邊吃，冷串串士四川傳統(tǒng)小吃，用特制的湯汁侵泡入味。是四川街邊攤、美食街不可或缺的小吃。
缽缽雞到現(xiàn)在已有上百年，是四川有名的傳統(tǒng)小吃，有以樂山缽缽雞的名氣排列榜首，菜品在特珠殊加工后用竹簽串制，晾冷浸入淹沒菜品并放有各種口味的拾翠坊佐料中。拾翠坊是四川的調(diào)味料廠家對(duì)川味的研究更加透徹，作為四川本地的調(diào)味料廠家、缽缽雞調(diào)料正在為各省市合作的數(shù)千商家輸出。
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| 缽缽雞調(diào)料哪個(gè)牌子好吃？ | 調(diào)味料廠家批發(fā)的缽缽雞調(diào)料及使用方法 |
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| 營(yíng)業(yè)執(zhí)照 | 生產(chǎn)許可證 | 質(zhì)檢報(bào)告 |
關(guān)注拾翠坊