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聯(lián)系我們收藏本站在線留言網(wǎng)站地圖拾翠坊是調(diào)味品廠家12年來(lái)專注復(fù)合調(diào)味料研發(fā)生產(chǎn)【調(diào)料批發(fā)】
聯(lián)系我們收藏本站在線留言網(wǎng)站地圖拾翠坊是調(diào)味品廠家12年來(lái)專注復(fù)合調(diào)味料研發(fā)生產(chǎn)【調(diào)料批發(fā)】
廚師好朋友開(kāi)店好幫手
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熱門(mén)關(guān)鍵詞： 烤魚(yú)調(diào)料 缽缽雞調(diào)料 小龍蝦調(diào)料 麻辣香鍋底料
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產(chǎn)品規(guī)格：8kg/桶 1kg/袋
產(chǎn)品味型：檸檬清香味
參考用量：50-80克料/600克食材
主要配料：植物油/新繁泡菜/泡辣椒/泡姜/花椒/辣椒/檸檬汁等數(shù)十種香料
應(yīng)用場(chǎng)景：主體餐廳/魚(yú)館/川菜館
搭配套餐：底湯膏/腌魚(yú)粉/雞味油/鮮味粉
| 品牌 | 拾翠坊 | 生產(chǎn)許可證 | SC10351062300039 |
| 廠名 | 四川食萃食品有限公司 | 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào) | DBS51/002 |
| 產(chǎn)地 | 四川 | 保質(zhì)期 | 365天 |
| 生產(chǎn)地址 | 四川省德陽(yáng)市中江縣工業(yè)園區(qū) | 儲(chǔ)藏方法 | 密封置陰涼干燥處 |
| 系列 | 魚(yú)調(diào)料系列 | 生產(chǎn)日期 | 近期生產(chǎn) |
| 售賣方式 | 可零售/可定制/可批發(fā) | 聯(lián)系方式 | 400-138-0838 |
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| 檸檬酸菜魚(yú)調(diào)料 | 檸檬酸菜魚(yú)調(diào)料 |
“拾翠坊”餐飲調(diào)料經(jīng)過(guò)近10年的研發(fā)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，在餐飲調(diào)料行業(yè)率先推出個(gè)性化口味定制 服務(wù)，根據(jù)客戶地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行菜品味道的個(gè)性化定制，定制出適合客戶當(dāng)?shù)氐目谖丁?span style="text-align:-webkit-center;white-space:normal;">檸檬酸菜魚(yú)調(diào)料操作簡(jiǎn)單/出餐快/檸檬清香味。
在桶里面加水100斤放入姜片200克，大蔥節(jié)300克，底湯膏400克，雞味油500克，（焯過(guò)水）的豬皮1-2斤待水燒開(kāi)，加入200克增鮮粉燒開(kāi)關(guān)火。（注意：高湯熬開(kāi)后水會(huì)減少，應(yīng)該要加點(diǎn)水進(jìn)去才夠100斤）。
將熬好的高湯舀在桶里，將拾翠坊檸檬酸菜魚(yú)調(diào)料6斤倒在桶里，將高湯桶里的豬皮分一部分在桶里熬制，加鹽50—100克（自己掌握），加白醋（50—100克）熬開(kāi)保溫待用。（根據(jù)當(dāng)?shù)氐目谖读?xí)慣適當(dāng)添加新鮮辣椒段增加辣度）。
在小鍋里舀上700克左右的底湯，加上150克左右的魚(yú)片煮到魚(yú)片發(fā)白起鍋倒入容器（打包盒）；用一小鍋加油50克左右，適當(dāng)加點(diǎn)辣椒段，蒜片煉制，當(dāng)辣椒段呈紅褐色，澆在菜上面，將打好的鮮檸檬汁舀1小勺在魚(yú)片上面，放上兩片鮮檸檬片，撒上蔥花，香菜即可。
檸檬酸菜魚(yú)調(diào)料做出來(lái)的酸菜魚(yú)，酸辣可口味道十分的清爽，它和酸菜魚(yú)調(diào)料的不同就是檸檬提的鮮味，檸檬酸菜魚(yú)調(diào)料也就是在酸菜魚(yú)調(diào)料的基礎(chǔ)上做的升級(jí)，讓口味有了不同的口感。同樣可以適用于酸菜魚(yú)/檸檬酸菜砂鍋/酸菜米線/酸菜湯鍋等。
夏天，吃這道檸檬酸菜魚(yú)，真的是特別的開(kāi)胃爽口，酸爽嫩滑。
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| 魚(yú)館這樣做的酸菜魚(yú)留住客人胃 | 餐飲檸檬酸菜魚(yú)商用調(diào)料哪家口碑好？ |
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| 營(yíng)業(yè)執(zhí)照 | 生產(chǎn)許可證 | 質(zhì)檢報(bào)告 |
關(guān)注拾翠坊