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聯(lián)系我們收藏本站在線留言網(wǎng)站地圖拾翠坊是調(diào)味品廠家12年來專注復(fù)合調(diào)味料研發(fā)生產(chǎn)【調(diào)料批發(fā)】
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廚師好朋友開店好幫手
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熱門關(guān)鍵詞： 魚調(diào)料 餐飲調(diào)味料品牌 川菜調(diào)料 餐飲調(diào)料定制
拾翠坊專注餐飲調(diào)料研發(fā)、定制、批發(fā)、銷售12余年來，接觸和合作過的餐飲商家不計其數(shù)。
其中見證了一家面館餐飲老板姓劉，不到兩年時間從一家自營店突破到百的加盟店，劉總他說：我是靠味道和口碑一點點把我現(xiàn)在這家面館做起來的，不算快但是在傳統(tǒng)餐飲行業(yè)，使用傳統(tǒng)的方式加盟擴張，在目前這個行業(yè)中也是一枝獨秀了吧，很感謝我的合作伙伴拾翠坊！
劉總使用的面館調(diào)料十幾種大多數(shù)是定制的，但最火熱口味之一的牛肉面，是直接購買拾翠坊的成品紅燒牛肉面調(diào)料的。
下面就詳細介紹一下拾翠坊的牛肉面調(diào)料：
1）拾翠坊牛肉面調(diào)料物理狀態(tài)——半固態(tài)裝，1公斤1袋，復(fù)合調(diào)料。（可能出現(xiàn)顏色和干稀差異；溫度較低的時候會出現(xiàn)凝固狀態(tài)，顏色會變成紅黃色屬正常現(xiàn)象，不影響產(chǎn)品品質(zhì)和正常使用）
2）使用方法及比例：（當調(diào)料未凝固時的制作方法）
（1）在碗里放入40克左右“拾翠坊”紅燒牛肉面調(diào)料；根據(jù)當?shù)乜谖都尤脒m量的蒜泥，姜米，蔥花，鹽，味精，雞精。
（2）加入200克左右熬制（配制）好的底湯（高湯）在碗里；
（3）加入200克左右煮熟的小面和蔬菜；加上紅燒牛肉蓋頭，撒上蔥花和香菜即可。
備注：如果是專業(yè)做牛肉面的或者當調(diào)料處于凝固狀態(tài)時可以將底料和高湯按照1:8的比例熬成底湯使用。
拾翠坊的牛肉面調(diào)料，選用的上等牛肉、植物油、優(yōu)質(zhì)辣椒、上品花椒、生姜、榨菜以及數(shù)10種香料經(jīng)過數(shù)道篩選，按照特定的比例經(jīng)過數(shù)十道工序炒制而出。
拾翠坊提倡：先試用再批發(fā)
歡迎咨詢：15386698510
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